Fennikel & Ingefær (Foeniculum vulgare, Zingiber officinale)

For alt som skjer etter siste bit

Du kjenner det. Sushien kommer med en liten haug rosa ingefær ved siden av. På den indiske restauranten står det en skål med fennikelfrø ved døra. Du har spist begge uten å spørre hvorfor de ligger der.

De ligger der fordi verdens eldste kjøkken har lagt dem der med vilje. Fennikel (Foeniculum vulgare) og ingefær (Zingiber officinale) er vindrivende urter. Ingefæren kommer fra tropisk Asia, og kinesisk urtemedisin har brukt den i mer enn 2500 år. Om Konfutse står det at han aldri spiste uten ingefær. Kinesiske kokker legger fersk ingefær i fisk og skalldyr, for at den skal nøytralisere det man ikke vil ha med seg fra maten, og kinesisk urtemedisin regner fennikel som varmende og harmoniserende for magen. I India tygges fennikelfrø etter måltidet, og ayurveda kaller ingefær vishvabheshaja, universalmedisinen. I Japan står ingefær i mange av kampo-medisinens oppskrifter, for å varme magen. Fennikelen kommer fra Middelhavet. I Persia heter den rāziyāne, og persiske leger skrev at den styrker synet. På arabisk heter ingefær zanjabil, et ord som står i Koranen, og det var arabiske kjøpmenn som fraktet den til Hellas og Romerriket. Den greske legen Dioskorides regnet ingefær som et godt middel for fordøyelsen. I Etiopia, der ingefær heter zinjibila, er den brukt for magen og mot innvollsorm. I Peru heter den kion og brukes i folkemedisinen for magen og ved forkjølelse, og i Mexico drikkes te av fennikel etter maten. Til Norge kom ingefæren i middelalderen, og på 1300-tallet sendte biskop Håkon i Bergen ingefær til Island. Fennikel har derimot liten tradisjon som medisin her i landet.

Det man ikke vil ha med seg fra maten, har urtekunnskapen egne ord for. Kinesisk urtekunnskap sier det rett ut: fersk ingefær skal dempe giftvirkningen av fisk og skalldyr. I folkemedisinen fra Kina til Europa er ingefær ført opp som ormedrivende. Fennikel har i både unani-medisinen og europeisk urtekunnskap stått som urindrivende, en av kroppens egne veier ut.

Forskningen har fulgt etter. Mage og tarm har mer enn hundre millioner nerveceller, og forskerne kaller det den andre hjernen. I en kontrollert studie fra 2008 tømte magesekken seg dobbelt så raskt med ingefær som med placebo. Kvinner som drakk fennikelte, kjente seg mettere og mindre sultne enn med placebo. I et japansk laboratorium drepte gingerol og shogaol, stoffene som gjør ingefær sterk, larvene til en rundorm.

I EUs ventelista for helsepåstander står det om fennikel at den støtter appetitt, fordøyelse og utskillelse og fordøyelseskanalens helse, at den støtter immunforsvaret og har antioksidantaktivitet, at den hjelper til med å opprettholde en komfortabel menstruasjonssyklus, og at den er beroligende for munn og hals. Om ingefær står det at den hjelper til med å støtte fordøyelsen og bidrar til normal funksjon i tarmen, at den bidrar til kroppens naturlige forsvar og hjelper til med å opprettholde immuniteten, at den bidrar til helsen i blodårene, som igjen hjelper til med å opprettholde et sunt hjerte, at den hjelper til med å opprettholde sunne blodsukkernivåer, at den vedlikeholder luftveienes helse, at den har betydelige antioksidantegenskaper, og at den er for musklene. Derfor står ingefær også i Mobilitet & Bevegelse.

TEEB Fennikel & Ingefær er alkoholfritt 1:1-ekstrakt av begge plantene, ett gram plante i hver milliliter.

Dette er ikke en kopp fennikelte. Dette er moderne farmabotanikk av fennikel og ingefær, for alt som skjer etter siste bit.

• Kan bidra til en sunn fordøyelse etter store og sene måltider
• Kan bidra til normal funksjon i tarmen
• Kan bidra til en lettere overgang fra middagsbordet til resten av kvelden
• Kan bidra til opplevd varme, fra magen og utover

• Drypp 25 dråper (ca. 1 ml) i 30–60 ml vann
• Bruk 1–3 ganger daglig, gjerne rett etter måltider
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides
• Kosttilskudd erstatter ikke et variert kosthold
• Oppbevares utilgjengelig for barn

• Drypp dråpene i et lite glass vann når tallerkenen er tom
• Bli sittende ved bordet
• Drikk langsomt

Skålen med fennikelfrø ved døra er det samme ritualet, bare eldre.

• Vegetabilsk glyserin (ca. 70 %)
• Fennikel- og ingefærekstrakt (ca. 30 %): vann, fennikel (Foeniculum vulgare) og ingefær (Zingiber officinale)

Fennikel inneholder:

• eterisk olje der anetol, som gir anissmaken, er hovedstoffet
• fenchon, som smaker mynte og kamfer

Ingefær inneholder:

• gingeroler, som gjør fersk ingefær sterk
• shogaoler, som dannes når roten tørkes, og som er enda skarpere

I TEEB-form får du:

• dobbel ekstraksjon (alkohol til glyserin)
• alkoholfritt 1:1, ett gram plante per milliliter
• under 0,05 % alkohol

Det greske ordet for fennikel er marathon. Slaget ved Maraton sto på en slette full av fennikel.

• Produsert i England, SALSA-sertifisert
• Testet for planteidentitet, renhet og mikrobiologi
• Vegansk, alkoholfri, ikke-GMO

Vitenskapelige miljøer har undersøkt fennikel og ingefær i flere tiår. Noen funn:

• Hos friske voksne tømte magesekken seg dobbelt så raskt med ingefær som med placebo, men de kjente ingen forskjell i magen (Wu, 2008).
• Hos voksne med en mage som ofte kjennes tung etter maten, tømte magesekken seg også raskere med ingefær, og heller ikke de kjente forskjell (Hu, 2011).
• Kvinner som drakk fennikelte, kjente seg mettere og mindre sultne enn med placebo, men spiste ikke mindre i lunsjbuffeten (Bae, 2015).
• Voksne med irritabel tarm fikk mindre plager med en blanding av gurkemeie og fennikelolje enn med placebo (Portincasa, 2016).
• Ingefær hver dag i elleve dager ga mindre stølhet dagen etter tung trening (Black, 2010).
• I et japansk laboratorium drepte gingerol og shogaol, stoffene som gjør ingefær sterk, larvene til en rundorm (Kasuya, 1988).

Dette er generell forskning på plantene som fenomen, ikke dokumentasjon på TEEB-produkter.

Hvordan smaker den?

Lys rav, søt fra glyserinen, med anis og lakris fra fennikelen og en varm, skarp ingefær i ettersmaken.

Når bør jeg ta den?

Rett etter måltidet, slik fennikelfrø tygges etter maten i India. Opplevd respons varierer fra person til person.

Kan den kombineres med andre TEEB-produkter?

Ja. I Etter Måltid Tofold brukes den sammen med Sitronmelisse, og i Trefold også med Peppermynte. I Mobilitet & Bevegelse Trefold brukes den sammen med Djevleklo og Boswellia. Opplevd respons varierer fra person til person.

Hva skiller den fra en fennikelte eller en ingefærshot?

En te trekker ut det som løser seg i varmt vann. TEEB Fennikel & Ingefær er et alkoholfritt 1:1-ekstrakt, ett gram plante i hver milliliter, og du får begge plantene i samme dose. Opplevd respons varierer fra person til person.

Hvor raskt merker man noe?

I studien fra 2008 ble magetømmingen målt i timen etter måltidet. Opplevd respons varierer fra person til person.

Kan jeg bruke den når jeg er gravid eller ammer?

Fennikel og ingefær er brukt i svangerskapet og ved amming i lang tid, men det finnes få studier. Noen kilder fraråder bruk fordi dokumentasjonen mangler. Anetol fra fennikel går over i morsmelken. Ingen kilder rapporterer skade. Snakk med lege eller jordmor først.

• Brukt i svangerskapet og ved amming i lang tid, men få studier. Noen kilder fraråder bruk fordi dokumentasjonen mangler. Anetol fra fennikel går over i morsmelken. Ingen kilder rapporterer skade. Snakk med lege eller jordmor først
• Ikke bruk ved allergi mot ingefær eller skjermplanter (som selleri, gulrot, anis og dill), eller mot pollen fra gråbur
• Har du gallestein, snakk med legen din først. Ingefær kan øke gallestrømmen
• Bruker du blodfortynnende medisin eller betennelsesdempende smertestillende (som ibuprofen), eller har du en blødningssykdom, snakk med legen din først. Ingefær kan øke blødningsrisikoen
• Bruker du insulin eller annen blodsukkersenkende medisin, snakk med legen din først. Ingefær kan senke blodsukkeret ytterligere
• Bruker du takrolimus eller ciklosporin, snakk med legen din først
• Stopp to uker før en planlagt operasjon
• Har du magesår eller mye magesyre, snakk med legen din først
• Har du eller har du hatt en østrogenfølsom sykdom, epilepsi eller leversykdom, snakk med legen din først
• Kan gi halsbrann, oppstøt og urolig mage hos enkelte
• Anbefalt aldersgrense: 18 år
• Oppbevares utilgjengelig for barn